Reportages découverte – Saumon, truffe, foie gras… Tout pour la fête

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Saumon fumé, truffes, foie gras, trois incontournables des tables de fêtes. Derrière ces produits, il y a la passion et le travail d’hommes pour qui la période de fin d’année est un moment crucial, c’est là qu’ils réalisent la plus grande partie de leurs ventes. Il leur faut souvent des mois de travail pour réussir à produire ces plats festifs à temps pour Noël et ces préparatifs sont loin d’être un long fleuve tranquille ! Les caméras de Reportages découverte ont suivi, en Italie, la famille Urbani…

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