Des Racines et des Ailes Le goût du pays basque

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Revoir la Vidéo intégrale en Replay Streaming, Diffusée le Mercredi 20 mai 2020 à 21h05 sur France 3. Un numéro inédit de l’émission « Des Racines & des Ailes – Passion patrimoine » présenté par Carole Gaessler. Sur le littoral basque, Viviane Delpech, historienne de l’architecture, part à la découverte du patrimoine Art Déco. A Ciboure, visite de la somptueuse villa Leihorra. Construite et décorée par l’architecte Joseph Hiriart, elle est aujourd’hui l’un des derniers ensembles Art Déco de la côte. A quelques kilomètres de là, à Guéthary, Viviane s’intéresse à la composition du fabuleux vitrail du maître verrier Jaques Grüber. D’une hauteur exceptionnelle, il ornait l’ancien hôtel Guétaria, fréquenté par les stars des années folles. A l’intérieur des terres, des producteurs militants se regroupent au sein de la charte fermière Idoki, pour défendre une agriculture paysanne et des produits au goût de leur terroir. À Mauléon-Licharre, Timothée Cangrand, un jeune créateur d’espadrilles, développe une activité fondée sur la qualité plutôt que sur la rentabilité. À Ainhoa, Xavier Isabal est un chef cuisinier passionné et un véritable ambassadeur du Pays basque. Il vient de reprendre le café du village. Pour sa carte de tapas, il s’inspire de la cuisine d’un chef étoilé du pays basque espagnol. Grâce à lui, les tapas deviennent gastronomiques !…

Titre d’émission : DES RACiNES ET DES AiLES – Passion patrimoine

Titre d’épisode : Le goût du pays basque

Saison : S23 (2019/2020)

Chaine TV : France 3

Date de diffusion : 20/05/2020

Réalisé par : Sandra Malfait

Présenté par : Carole Gaessler

Nationalité : Français

Genre : Magazine, Voyage/Découverte, Régions/Patrimoine, Civilisation, Nature, Tourisme

Durée : 1h 54min

Langue : Français

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