Capital Frais sain savoureux Enquête sur les recettes à succès de l’été du 26 juillet 2020

Un numéro inédit du magazine « CAPiTAL » présenté par Julien Courbet. AU SOMMAIRE : – « Guerre des fruits de l’été : quand la framboise ramène sa fraise » : Originaire d’Europe, la framboise est le fruit rouge le plus fragile. Et pourtant, elle reste le leader de la catégorie des petits fruits rouges en France. Si sa consommation a augmenté de 30% en 10 ans, en revanche, la production nationale est en chute libre et elle ne suffit plus à satisfaire la demande des consommateurs français. En fait, 2 tiers de la consommation française vient de l’étranger, des importations qui ont doublé entre 2014 et 2018 grâce aux prix attractifs : en moyenne 8 euros le kilo, contre 15 euros pour la framboise française. Outre l’Espagne, c’est la Serbie qui est aujourd’hui un des plus gros pays européens producteurs de ce petit fruit rouge. Mais alors, la framboise française est-elle menacée ? – « Houmous, la nouvelle star de l’apéro » : À l’heure de l’apéro, le houmous tient désormais une place de choix ! À base de pois chiche, le produit est économique et facile à faire chez soi. Dans les supermarchés, on en trouve à tous les prix, entre 5 euros et 24 euros le kilo, et les rayons peuvent proposer jusqu’à une vingtaine de marques…

Titre d’émission : CAPiTAL

Titre d’épisode : Frais, sain, savoureux : enquête sur les recettes à succès de l’été

Saison : 2019/2020

Chaine TV : M6

Date de diffusion : 26/07/2020

Présenté par : Julien Courbet

Nationalité : Français

Genre : Magazine, Enquête/Investigations, Reportage, Consommation/Economie/Société, Voyage/Découverte

Durée : 1h 43min

Langue : Français

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