90 ENQUÊTES Arnaques en cuisine Des poubelles dans nos assiettes du Mardi 15 octobre 2019

90′ ENQUÊTES – Arnaques en cuisine : des poubelles dans nos assiettes ? » – Émission [INEDIT], Vidéo en Replay Streaming intégrale, Diffusé le Mardi 15 octobre 2019 à 21h15 sur TMC. Ils peuvent débarquer par surprise sur les marchés, dans les restaurants et les usines de production alimentaire. En France, 6000 inspecteurs de l’hygiène et de la répression des fraudes sont chargés de contrôler quotidiennement le contenu de nos assiettes. Dans les arrière-cuisines, rien ne leur échappe. Une centaine de contrôles sont menés chaque jour, pour débusquer les produits périmés, les tromperies sur la marchandise et les problèmes d’hygiène. Pendant plusieurs mois, nous avons suivi le travail de cette police des assiettes. La nouveauté : depuis quelques mois, le résultat de leurs contrôles est rendu public et chacun d’entre nous peut les consulter sur un site officiel. Nous vous expliquerons comment fonctionne ce nouveau dispositif. Il faut dire que les consommateurs sont de plus en plus regardants sur la qualité de ce qu’ils mangent. Au restaurant notamment, 1 client sur 2 privilégie le  » fait maison « . Mais aujourd’hui, seuls 10 % des restaurants cuisinent réellement leurs menus.


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