90′ Enquêtes – Tromperie, produits périmés, bactéries : la police des assiettes sur tous les fronts

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Chaque jour, les inspecteurs de l’hygiène et de la Répression des fraudes contrôlent des restaurants, marchés, commerces alimentaires ainsi que des usines de production. Ces agents ont pour mission de vérifier la conformité des denrées avec la réglementation. Ils sanctionnent les contrevenants. Pendant un an, une équipe de journalistes a suivi leur quotidien dans le sud de la France et les quartiers sensibles de Seine-Saint-Denis, en région parisienne. Hélas certains commerçants peu scrupuleux parviennent à passer à travers les mailles du filet, avec des conséquences parfois dramatiques…




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