TOP CHEF : CUISINEZ COMME UN GRAND CHEF – LES PATES

Top chef : Cuisinez comme un grand chef – Les Pâtes

Diffusé sur M6 le mercredi 13 février 2019 à 23:25

Le chef étoilé Philippe Labbé explique comment sublimer des pâtes avec la cuisson façon risotto. La toque Jean Sulpice, qui officie à Talloires, en Haute-Savoie, confie ses secrets pour réaliser des ravioles gastronomiques et le jeune maître Guillaume Goupil explique comment apporter un savoureux goût de maïs à des pâtes maison. Puis, Camille Delcroix, gagnant de la dernière saison de « Top Chef », propose sa recette de pâtes soufflées. La Timbale de spaghettis, plat signature de Christian Le Squer, est mise en lumière.

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