Top Chef – Les desserts aux fruits

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l’émission Top Chef saison 10 avec les desserts aux fruits en replay

Gaël Clavière, chef pâtissier de l’hôtel Matignon livre ses conseils pour sophistiquer une salade de fruits et maîtriser l’ajout d’agrumes dans les desserts. Puis, le chef 2 étoiles Olivier Bellin vous donnera ses astuces pour rôtir les fruits comme les viandes. Christelle Brua, distinguée Meilleure Pâtissière du monde en 2018, dévoile les secrets de son dessert signature : la pomme soufflée…

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