Top Chef – Épisode 3 – Saison 10 du 20 février 2019

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Pour commencer cette troisième semaine de concours, les onze candidats encore en compétition se lancent dans une épreuve en relais. Chaque brigade dispose de 3 fois 35 minutes pour réaliser une version gastronomique de l’entremets chocolat-vanille. Les desserts sont jugés par François Perret, meilleur pâtissier de l’année 2017. Puis, direction Châtelaillon-Plage, près de La Rochelle, où le chef étoilé Pierre Gagnaire officie. Celui-ci leur lance le défi de créer un plat de haute volée à base de fruits de mer. Au cours de l’épreuve, le célèbre cuisinier les épaule.

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